Жизнь по-советски. Кухня по-советски. Советский общепит. Фильм снят с фактами истории СССР из области общепита, включая преследование Похлёбкина, а так же историю создания книги "О вкусной и здоровой кухне", в которой блюда советского стола составлены по правилам... еврейской кошерной кухни, так как она считалась самой безвредной для здоровья строителя коммунизма и исключала острые и жареные блюда. В советском обществе больше всего любили пиво и мороженое, а салаты в общепите называли в честь политических праздников, например "В честь 60-летия Октябрьской Революции". Про Микояна и эскимо и его кулинарной книге для Германии.
Хороший правдивый фильм о реалиях питания в СССР и советских людей. Фильм пестрит кадрами советских, всеми любимых кинофильмов со сценами трапез и показа продуктов СССР, например, финского джема, срочно завезённого в период Олимпиады-80, когда во времена тотального продуктового дефицита нельзя было подрывать авторитет СССР перед иностранными гостями...
И в 1939 году, когда Микоян привил страсть советских людей к мороженому-эскимо и позже до самого распада СССР даже сейчас - было запрещено говорить о каком-либо голоде в СССР или дефиците продуктов и отсутствия разнообразия в общепите, пагубности ресторанов. Поэтому для меня стал удивительным факт, что уже в конце 80-х годов в СССР начался дефицит и острая нехватка молока и молочных продуктов и поэтому мороженое стали изготавливать на растительных жирах, а не сливочном масле.
Теги: СССР,еда,общепеит,дефицит продуктов, рестораны СССР, мороженое и эскимо СССР
Хороший правдивый фильм о реалиях питания в СССР и советских людей. Фильм пестрит кадрами советских, всеми любимых кинофильмов со сценами трапез и показа продуктов СССР, например, финского джема, срочно завезённого в период Олимпиады-80, когда во времена тотального продуктового дефицита нельзя было подрывать авторитет СССР перед иностранными гостями...
И в 1939 году, когда Микоян привил страсть советских людей к мороженому-эскимо и позже до самого распада СССР даже сейчас - было запрещено говорить о каком-либо голоде в СССР или дефиците продуктов и отсутствия разнообразия в общепите, пагубности ресторанов. Поэтому для меня стал удивительным факт, что уже в конце 80-х годов в СССР начался дефицит и острая нехватка молока и молочных продуктов и поэтому мороженое стали изготавливать на растительных жирах, а не сливочном масле.
Теги: СССР,еда,общепеит,дефицит продуктов, рестораны СССР, мороженое и эскимо СССР
Всё дело в деньгах
Как все сурово.
ОтветитьУдалитьНо, все-таки давайте вместе вспомним:
Самое начало восьмидесятых. Обычный гастроном.
Ржавая селедка на огромных поддонах. Куча круп, муки, масла. Настоящего. Сливочного. Груды консервов, которые никто никогда не покупал. Ну кроме рыбаков и туристов. Соки. Много. В 3х литровых банках. Особенно меня убивали шеренги березового сока…
На 5 рублей можно было прожить пару недель.
Да, с государственной колбасой было сложно. Но был базар и коопторг…
Да голодали. Но исключительно летом. И на турбазах. Поскольку свежий воздух и купание интенсивно расходовали калории. И купленные утром в буфете 1.5 кг вафель и пряников к семи вечера обычно заканчивались. А столовские каши уже не лезли в рот.
Просто приелись.
Вяло съедалась лишь котлета.
И компот.
Я уважаю Ваше мнение, но я то же там жил. И видел )))).
Меня больше пугает нынешнее изобилие… полуфабрикатов.
И синтетики.
К концу 80-х годов в СССР не было консервов и сливочного масла. На базаре и коопторге дорого, у людей были маленькие зарплаты. В СССР был дефицит продуктов и это факт. Кто-то жил нормально, но это редкость. Раньше и мебель не купить было, всё по блату, всё за взятку. Да, сейчас больше полуфабрикатов. Есть синтетика. Но, пожалуйста: есть натуральное сливочное масло, есть мясо в широком ассоритменте - бери не хочу!
ОтветитьУдалитьЕсть повидло, есть соки в банках - бери не хочу. И денег больше у людей. Потому что можно заработать.
Оказавшись в Саратове за несколько лет до распада Союза была поражена насколько различны были продукты в этом городе и - здесь же - мост через Волгу - Энгельс (там в сметане ложка стояла). В конце перестройки в моей жизни случился другой экскурс по городам и весям России - поражалась, как могут люди выжить на зарплату, которая не намного превышала стоимость хлеба, улыбаться и умудряться выпивать при этом. Человек - это такое необыкновенное существо, которое не только выживет в любых условиях, но еще попробует получить от этого удовольствие. Если, конечно, не потеряет человеческое лицо :)
ОтветитьУдалитьА я помню, будучи школьницей стояла в очередях за молоком и колбасой. Почему то имеено за этими продуктами скапливалась всегда большая очередь. Помню молоко продавалось в треугольных тетрапакетах - вкуснее его ничего не было. Нынешнее молоко и молоком то назвать трудно. А как пахло в хлебном отделе... Сейчас в хлебном отделе пахнет не тем хлебом, что пекли в мое детство. И соки, правда, в трехлитровых банках стояли - завались, не хотелось тогда. Помню бабушка сгущенку нам в магазине покупала на развес, разве можно ее сравнить с нынешней синтетикой? Конечно, ассортимент в те врмена был не велик, но я не помню, чтобы мы голодали. Сейчас купил бы - всего много, но душа не лежит...
ОтветитьУдалить